instagram vk
8 (800) 250 62 00
180006, Россия, г. Псков, ул. Л.Поземского д.92

Осетинский пирог с сосисками «Докторские»

40 минут 4 порции
Осетинский пирог с сосисками «Докторские»

Ингредиенты: 

  • Сосиски «Докторские» – 3 шт. 
  • Сырок плавленый – 1 шт. 
  • Кефир – 150 мл 
  • Сода – 1/4 ч. л. 
  • Мука – 2 стакана
  • Яйцо куриное – 2 шт. 
  • Соль – по вкусу 

По обычаю, в Осетии таким блюдом встречают важных и долгожданных гостей. Осетинский пирог – это символ Вселенной, которая вмещает в себя абсолютно все. Сосиски «Докторские» Псковского мясокомбината отлично дополнят традиционное блюдо Осетии. В их составе натуральная свинина, говядина, молоко и специи. 

Способ приготовления: 

  1. В кастрюлю налить 150 мл кефира, добавить куриные яйца. Посолить и хорошо перемешать. Добавить четверть чайной ложки соды и еще раз активно перемешать; 
  2. Добавить муку и замешать тесто. Поделить его на несколько шариков;
  3. Нарезать сосиски кубиком, плавленый сыр натереть на терке. Соединить ингредиенты;
  4. Раскатать шарик теста на доске до диаметра 12-15 см. В центр получившейся лепешки уложить начинку;
  5. Края лепешки соединить вместе, постараться как можно лучше их склеить;
  6. Раскатать получившийся «колобок» на диске. В центре сделать отверстие для выхода воздуха и уложить пирог на смазанный маслом противень;
  7. Выпекать пирог в духовке при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут;
  8. Достать пирог из духовки и укрыть пергаментной бумагой, а сверху полотенцем. Дать остыть под полотенцем в течение 20-30 минут.

​Разрезать на кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита! 


Похожие рецепты: