Блинчики с курицей и сметанным соусом

Ингредиенты:

Блинчики с курицей – 500 г
Масло сливочное – 20 г
Вода – 2 ст. л.

для соуса:

Сметана – 250 мл
Чеснок – 2 зубчика
Масло сливочное – 1 ст. л.
Мука пшеничная – 1 ст. л.
Вода – 150 мл
Паприка сушеная – по вкусу
Соль, перец – по вкусу

Блинчики с курицей Псковского мясокомбината – быстрое и сытное блюдо. Сметанный соус с паприкой раскроет вкус блинов, сделает его более нежным и ароматным.

Способ приготовления:

Сливочное масло растопить в сотейнике, добавить муку. Смесь обжарить до равномерного кремового цвета и легкого орехового аромата;
Влить теплую воду, и прогревать в течение 5 минут. Сметану вылить в глубокую емкость, добавить соль, черный перец, паприку, измельченный чеснок;
Сметану добавить в сотейник, предварительно сняв его с огня. После добавления сметаны емкость поставить на плиту и немного прогреть смесь, но ни в коем случае не доводить до кипения – иначе сметана свернется;
Разморозить блинчики с помощью микроволновки;
Слегка обжарить блинчики на сковороде, смазанной сливочным маслом: 5 минут прожарить на небольшом огне с одной стороны и столько же времени с другой;
Добавить 2 столовых ложки воды, накрыть сковороду крышкой, убавить огонь до минимума и жарить в течение 5 минут.

Подавать блинчики с соусом горячими. Приятного аппетита!