Блинный узелок с колбасой Краковская ГОСТ

40 минут 10 порций

Ингредиенты:

Соль — по вкусу
Лук зелёный — 10 пёрышек

для начинки:

Колбаса Краковская ГОСТ — 300 г
Картофель — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Огурец солёный — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо куриное — 3 шт.
Сметана — 6 ст. л.

для блинного теста: ( можно взять готовое блинное тесто, а можно приготовить самостоятельно:

Яйцо куриное — 2 шт.
Молоко — 500 мл
Мука — 2 стакан
Сода — 1/5 ч. л.
Соль — по вкусу

Колбаса Краковская ГОСТ Псковского мясокомбината следует государственным стандартам качества и состоит из свинины, говядины и свиной грудинки. Для более пикантного вкуса к натуральным мясным компонентам добавлены соль, сахар, пряности и чеснок. Блинные узелки с такой колбасой обретают поистине натуральный мясной вкус.

Способ приготовления:

Для приготовления блинного теста взбить желтки, вылить жидкость, добавить муку, масло, соду, соль, хорошо взбить. Отдельно взбить яичные белки до пены и осторожно ввести в тесто, перемешать. На горячую, промазанную маслом сковороду, вылить тесто. Выпекать тонкие блины с двух сторон
Для приготовления начинки нарезать морковь, картофель, огурец, колбасу Краковская ГОСТ, лук репчатый, яйца. Все перемешать, заправить сметаной, посолить
Начинить блины начинкой. Блин сложить узелком и завязать зеленым луком. Чтобы зеленый лук не ломался надо обдать его кипятком
Готовые узелки поставить в разогретую до 200°C духовку на 15 минут

При подаче на стол полить сметаной, приятного аппетита!