Блины с сардельками «Докторские»

30 минут 6 порций

Ингредиенты:

Сардельки «Докторские» — 500 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Молоко — 1, 5 ст.
Сыр твёрдый — 40 г
Петрушка зеленая — 1 пучок
Тонкие блинчики — 12 шт.
Соль, перец молотый — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Сардельки «Докторские» Псковского мясокомбината порадуют вас своей сочностью. Они состоят из сбалансированного сочетания свинины, курицы, говядины и пряностей. Поэтому блинчики с начинкой из сарделек получаются сытными, ароматными и очень аппетитными.

Способ приготовления:

На среднем огне с растительным маслом слегка обжарьте сардельки, предварительно порезав их ломтиками;
В сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте муку и, помешивая, обжарьте 1 минуту;
Тонкой струйкой влейте молоко, постоянно размешивая, чтобы получилась гладкая смесь, без комков. Доведите соус до кипения и варите 3 минуты. Добавьте тёртый сыр, соль, перец и перемешайте;
Добавьте получившийся соус к обжаренным сарделькам (смесь не должна получиться слишком жидкой). Мелко нарежьте петрушку и добавьте к начинке;
Выложите начинку на блины и сверните трубочками. Украсьте сверху мелко нарезанным зеленым луком, поперчите и подавайте к столу.

Приятного аппетита!