Фаршированные перцы с колбасой «Молочная» ГОСТ

1 час 30 минут 8 порций

Перчики с овощами, сыром и колбасой станут отличным украшением стола. Колбаса «Молочная» ГОСТ Псковского мясокомбината украсит блюдо своим нежным вкусом и аппетитным ароматом. В ней содержатся только натуральные компоненты: свинина, говядина, вода, молоко и специи. Поэтому такое блюдо подойдет как взрослым, так и детям. 

Способ приготовления: 

1. Со сладких перцев срезать верхушки и удалить сердцевину. Перчик чили разрезать пополам, семена выскрести; 
2. Семена одного сладкого перца и перчика чили обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 8 минут. Дать остыть, затем растереть в ступке или измельчить в мельничке; 
3. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, 10–15 минут. Отбросить на дуршлаг, хорошо встряхнуть и поместить в миску. Сохранить 1 стакан картофельного отвара; 
4.  Колбасу и мякоть перчика чили нарезать небольшими кусочками, сыр натереть на терке. Смешать картофель, колбасу, перчик и сыр. Посолить по вкусу; 
5. Томаты вместе с соком взбить блендером в однородную массу, перелить в небольшую кастрюльку. Добавить картофельный отвар, измельченные семена перцев и 0,5 ч. л. соли. Поставить на огонь, довести до кипения. Готовить на среднем огне, время от времени помешивая, 7 минут. Снять с огня; 
6. Нафаршировать сладкие перцы приготовленной картофельной начинкой, выложить вертикально в форму для запекания. Влить в форму приготовленный томатный соус, плотно накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180°С духовку на 40 минут. ​

Дать немного остыть и подавать к столу. Приятного аппетита! 

Похожие рецепты: