Кордон блю с рулетом «Преображенский»

30 минут 4 порции

Ингредиенты:

Рулет «Преображенский» – 4 ломтика
Куриная грудка – 4 шт.
Сыр твёрдый – 100 г
Мука пшеничная – 100 г
Панировочные сухари – 50 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Оливковое масло – 4 ст. л.
Соль, перец молотый – по вкусу

«Кордон блю» – блюдо швейцарской кухни. Такое лакомство станет отличным украшением стола и оставит яркие впечатления от обеда. Рулет «Преображенский» Псковского мясокомбината изготовлен из натуральной свинины, не содержит сои и искусственных добавок.

Способ приготовления:

Куриное филе слегка отбить, чтобы в толщину оно составляло около 0,5 см. На каждый кусок выложить по одному ломтику рулета и сыра. Поперчить и посолить по вкусу. Края слепить при помощи деревянных шпажек;
Делаем панировку: обваливаем сначала в муке, затем в взбитом яйце, потом в сухарях;
Жарим на оливковом масле с двух сторон, на медленном огне, под крышкой, чтобы толстая котлета успела прожариться, а сыр расплавиться.

Приятного аппетита!