Солянка с сардельками «Свиные» ГОСТ

2 часа 7 порций

Ингредиенты:

Сардельки «Свиные» ГОСТ — 4 шт.
Вода — 3,5 л
Говядина на кости — 500 г
Оливки без косточки — 100 г
Огурцы солёные — 150 г
Лук репчатый — 2 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Растительное масло — 3 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Лимон — 2-3 дольки
Петрушка — 1 пучок
Соль, чёрный перец горошком — по вкусу

Солянка – вкусный, горячий и полезный суп. Сардельки «Свиные» ГОСТ Псковского мясокомбината по-особому украсят вкус блюда, сделают его сытным и ароматным. У сарделек натуральный состав – только нежная свинина, вода и специи.

Способ приготовления:

Промытую говядину залить водой в большой кастрюле. Довести воду до кипения. Добавить очищенную луковицу, варить бульон 1,5 часа. Добавить лавровый лист и перец, варить ещё 20 минут;
Огурец нарезать соломкой, мясо вытащить остужаться. Лавровый лист, лук и перец убрать из кастрюли. Бульон процедить, а потом вновь довести до кипения;
Огурцы обжарить в масле на сковороде в течение 5 минут, после добавить в кастрюлю с кипящей водой. Нарезать сардельки и говядину;
Оставшуюся луковицу мелко нарезать и обжарить до мягкости в масле. В сковороду добавить сардельки и томатную пасту, жарить 3-4 минуты. Отправить в бульон;
Добавить в суп оливки и соль. Варить ещё 6 минут. Закрыть крышкой и дать блюду настояться.

Подавать с лимонными дольками и петрушкой. Приятного аппетита!