Суп гороховый с рулетом «Преображенский»

90 минут 6 порций

Ингредиенты:

Рулет «Преображенский» — 300 г
Горох — 1 ст.
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лавровый лист — 2 листочка
Соль — по вкусу
Перец молотый — по вкусу

После многочисленных застолий самое время приготовить горячий, вкусный, ароматный суп с рулетом «Преображенский» Псковского мясокомбината. Рулет состоит из тазобедренной свиной части и соли, не содержит искусственных добавок и может храниться 10 дней при t от 0 до 6 С.

Способ приготовления:

Горох промыть и замочить в холодной воде часа на 1 час
В кастрюлю налить 2,5–3 литра воды, положить горох и варить около 1 часа, пока он не разварится
Добавить нарезанный кубиками картофель. Варить 5 минут
Добавить рулет «Преображенский», нарезанный полосками или кубиками. Варить 10 минут до готовности картофеля
Спассеровать на растительном масле мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке
В суп добавить пассерованные овощи, посолить, добавить лавровый лист и сушеную зелень. Варить еще 10 минут

Перед подачей добавить свежую зелень. Приятного аппетита!