Суп с ветчиной «Диета» запеченный в горшочке

1 час 30 минут 8 порций

Ингредиенты:

Ветчина из свиного окорока «Диета» — 400 г
Мясной бульон — 1 л
Морковь — 1 шт.
Репа — 1 шт.
Корень сельдерея — 2 шт.
Помидор — 4 шт.
Картофель — 4 шт.
Соль — по вкусу
Капуста белокочанная — 0,5 шт.
Петрушка зеленая — 1 пучок
Укроп зеленый — 1 пучок
Масло топленое — 6 ст. л.
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Сытный, наваристый, запеченный суп с ветчиной из свиного окорока —идеальное решение для обеда. Ветчина «Диета» Псковского мясокомбината приготовлена из свинины, воды и соли. Поэтому не сомневайтесь, эта ветчина придаст блюду восхитительный вкус и приятный мясной аромат.

Способ приготовления:

Морковь, репу, капусту и сельдерей очистите, нарежьте крупными дольками
Разогрейте топленое масло. Возьмите большой обливной горшок, выложите его дно и стенки ломтиками ветчины. Выложите нарезанные овощи, чередуя слои. Каждый слой сбрызгивайте топленым маслом, приправляйте солью и перцем. Между слоями в середине положите целые пучки зелени
Обдайте помидоры кипятком, затем холодной водой. Снимите кожицу, разрежьте вдоль на 8 частей, удалите семена вместе с жидкостью. Положите помидоры в горшок поверх последнего слоя. Картофель вымойте щеткой и, не очищая, нарежьте кружками толщиной 1 см. Выложите картофель поверх помидоров, полейте маслом и посолите
Влейте в горшок остывший бульон. Плотно закройте крышкой и поставьте в разогретую до 160 °С духовку на 1,5 ч.

Подавайте горячим. Приятного аппетита!