Тарталетки с Сервелатом «Зернистый»

1 час 30 минут 12 порций

Ингредиенты:

Сервелат «Зернистый» — 150 г
Мука пшеничная — 100 г
Перец красный сладкий — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Сыр — 100 г
Готовое слоеное дрожжевое тесто — 500 г
Кукуруза — 3 средних початка
Лук зеленый — 1 пучок

для заливки

Сливки — 150 мл
Перец молотый черный — 1 шт.
Масло сливочное — по вкусу
Горчица — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Яйцо куриное — 2 шт.

Вкуснейший сервелат «Зернистый» Псковского мясокомбината в сочетании с кукурузой, сладким перцем и сыром сделает ваш ужин неповторимым. Наш сервелат — хит продаж, состоит из свинины, куриного филе, шпика и пряностей. Хранить такую колбасу можно 30 дней при t от 0 до 4 С

Способ приготовления:

Раскатать тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности. Вырезать из теста кружки размером чуть больше, чем формочки для тарталеток. Смазать формочки маслом и выложить в них подготовленные кружки теста. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут
Зерна кукурузы срезать с початков, варить 5 минут, откинуть на дуршлаг. Сыр натереть на терке. Сладкий перец очистить от сердцевины и мелко нарезать. Лук измельчить. Сервелат нарезать кубиками. Перемешать в большой миске перец, лук, сервелат, кукурузу и сыр. Посолить и поперчить
В отдельной посуде перемешать сливки, горчицу и чуть взбитые яйца. В подготовленные формочки с тестом выложить начинку, сверху налить по 2 ст. л. яичной заливки. Поставить формочки на противень и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 30 минут

Готовые тарталетки осторожно вынуть из формочек и посыпать мелко нарезанным шнитт-луком. Подавать теплыми. Приятного аппетита!